1.

Rien de meilleur que les fruits frais! Ils contiennent moins de sucre que les fruits transformés (secs, en jus ou au sirop).

2.

Les fruits contiennent des fibres certes mais aussi des sucres rapides! Pris seuls entre les repas ils peuvent occasionner grignotage et hypoglycémie! Pensez à leur associer un petit morceau de pain complet, riche en sucres lents.

3.

Les fruits que l'on consomme souvent crus sont riches en fibres et en minéraux. De plus, ils peuvent apporter une note sucrée à la fin de vos repas.

4.

Les fruits et légumes crus peuvent parfois être difficile à digérer. On les écarte souvent de son alimentation à cause des ballonnements qu'ils provoquent. Pour une bonne tolérance, augmenter doucement leur consommation en ne les cumulant pas au cours du même repas.

5.

Les légumes crus sont indispensables à l'équilibre de votre alimentation. Ils apportent plus de vitamines et de minéraux que les légumes cuits! A l'un de vos repas, consommez des légumes crus en entrée en surveillant l'assaisonnement!

6.

Les légumes augmentent le volume de votre repas mais représentent peu de calories. Ce sont de très bons alliés minceur!

7.

Les légumes ont un fort pouvoir rassasiant. Utilisez les pour remplacer une partie de vos féculents et ainsi diminuer le nombre de calories de votre repas.

8.

Votre alimentation manque de légumes crus? Sortez de la routine, organisez-vous un plateau télé à base de légumes croquants ou remplacez les amuses gueules trop gras de l'apéritif par des radis, des tomates cerises…

9.

Pour couvrir vos besoins en fibres solubles (10 g par jour pour aider à réguler la glycémie et le cholestérol), choisissez les flocons d'avoine, les pommes, les agrumes, les fraises, les céréales complètes, les fruits secs ou les légumes. Prenez par exemple : 100g de flocons d'avoine + 1 pomme + 1 orange + 1/2 baguette à l'ancienne + 1 portion de légumes (250g).

10.

Pour éviter la constipation, il est conseillé de consommer des fibres insolubles. On les trouve dans les fruits et légumes, les légumes secs (lentilles, pois cassés, haricots secs...), les céréales complètes (pâtes ou riz complets, pain complet, pain de son, céréales au son). Veillez donc à consommer des fruits et légumes (crus ou cuits) deux fois par jour et des légumes secs une fois par semaine.

11.

Les légumes cuits ou crus représentent une source de fibres pauvre en Calories. Consommez en midi et soir en surveillant l'assaisonnement!

12.

Pour varier vos apports en légumes, vous pouvez consommer des salades préparées. Toutefois, méfiez-vous des salades préparées à base de lardons ou de fromage ou déjà assaisonnées qui sont parfois trop riches en graisses. Privilégiez celles n'apportant pas plus de 2 à 3 g de lipides par portion (consultez les étiquettes) et ajoutez vous-même la vinaigrette.

13.

Les compotes et les jus de fruits apportent, en général, moins de fibres. Ne prenez pas plus d'une compote ou d'un petit verre de jus de fruits, par jour, à la place d'un fruit frais.

14.

Le sel est l'un des principaux responsables des problèmes de rétention d'eau. Rincez bien vos conserves de légumes avant de les consommer, elles en contiennent une quantité importante.

15.

Un jus de fruit très frais ou un verre d'eau bien froide au petit déjeuner peut vous aider à lutter contre la constipation.

16.

Le bêta-carotène (ou Provitamine A) connu pour ses vertus anti-oxydantes n’est pas seulement présent dans la carotte vous en trouverez aussi dans tous les fruits et les légumes colorés tels que le melon, les abricots, les pêches, les tomates…

17.

Vous manquez d’entrain, faites le plein de vitamine C ! Vous en trouverez dans certains fruits comme les agrumes, le kiwi ou le cassis mais aussi dans les légumes comme les choux ou le persil. Parsemez vos préparations d’un peu de persil frais pour des salades pleines d’énergie.