1. Ortie

C'est une des plantes les plus reconnues pour ses vertus thérapeutiques. Pour la cuisiner, rien de plus simple. Elle se prépare comme les épinards.

2. Carvi

Utilisé habituellement pour l'assaisonnement de certains plats, le carvi a aussi une action sur les ballonnements. Il vous permettra de consommer sans "risque" des produits déconseillés aux intestins sensibles comme le chou ou les haricots secs. Ajoutez en quelques graines dans vos préparations.

3. Raisin

Pour apporter tous leurs bienfaits, les grains de raisin doivent être consommés entiers (pulpe, peau et pépins). Les pépins permettent de stimuler la micro-circulation pour maintenir l'hydratation de la peau et des muqueuses.

4. Kiwi

Le kiwi aussi appelé Groseille de Chine, apporte à la fois de la vitamine C grâce à sa chair et de la vitamine E grâce à ses pépins. Il possède donc un fort pouvoir antioxydant.

5. Brocoli

Le jeune brocoli (et ses germes) est un des légumes les plus étudiés par les scientifiques. Ajoutez en régulièrement dans vos salades et vos mélanges de légumes.

6. Fenouil

Le fenouil, comme le poireau, est connu pour son effet diurétique. Utilisez ses feuilles pour arômatiser vos préparations culinaires et ainsi redynamisez l'élimination d'eau par votre organisme.

7. Chicorée

L’inuline de chicorée n’est pas dégradée dans l’intestin grêle et arrive intacte dans le colon. Elle peut donc être utilisée pour son action laxative. Elle possède également une action prébiotique ; c’est à dire qu’elle sert de matière première à la flore intestinale ce qui a également pour effet de stimuler le transit.

8. Ginseng

L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) reconnait l'usage du ginseng asiatique pour tonifier l'organisme des personnes fatiguées et rétablir les capacités de concentration intellectuelle.

9. Menthe poivrée

La menthe poivrée est connue en Egypte depuis le premier millénaire avant notre ère. Son huile essentielle permet de combattre les ballonnements et les gaz.

10. Verveine

La verveine, consommée le plus souvent en infusion, favorise la digestion. Lorsqu'elle est consommée le soir après le repas, elle facilite aussi l'endormissement en réduisant la nervosité.

11. Ail

L'ail, parfois boudé pour son odeur, contient toutefois des vitamines importantes (A, B1, B2 et C). Il est aussi traditionnellement utilisé pour le traitement des troubles circulatoires légers.

12. Myrtille

La myrtille, traditionnellement utilisée pour soulager les sensations de jambes lourdes, commence à être étudiée pour ses effets bénéfiques sur la mémoire, le cholestérol, la vue ou la peau. Alors cet été régalez-vous de ce fruit à la jolie robe bleu nuit.

13. Canneberge

La canneberge ou cranberry est un fruit très à la mode depuis quelques années. Ses effets protecteurs des voies urinaires en font un allié de choix de nombreuses femmes.

14. Cassis

Cette petite baie noire est pleine d’énergie ! Elle contient plus de vitamine C que le kiwi ou l’orange. De plus, elle est très étudiée pour ses effets sur les maladies cardio-vasculaires, la vision ou la peau.

15. Oignon

L'oignon a la particularité de dissoudre l'acide urique, il permet donc de prévenir les crises de goutte très douloureuses! Il mérite bien de vous tirer quelques larmes…

16. Romarin

Plante aromatique par excellence, le romarin est riche en composés anti-oxydants qui peuvent contribuer à aider le foie dans l'élimination des radicaux libres. Son parfum stimule aussi la concentration.

17. Ananas

Grâce à la broméline qu'elle contient (surtout dans la tige), l'ananas aiderait à la digestion. Fraîche ou en conserve n'hésitez plus à l'ajouter à vos salades de fruits frais.

18. Gingembre

Le saviez-vous, le gingembre permet de lutter contre le mal des transports. En Chine, les marins le mâchent avant les tempêtes depuis de nombreuses années.